Slaatje met gebakken eendenlever uit de Landes en gekarameliseerde appels.
€ 18.00
Terrine van eendenlever
Terrine van eendenlever, gelei en een toast van rozijnenbrood.
€ 17.00
Terrine van scampi en St-Jacobsnoot
€ 15.00
Hoofdgerechten
Gepocheerde kabeljauw
Gepocheerde kabeljauw met een mousseline, geserveerd met jonge spinazie en aardappelpuree.
€ 29.00
Gebakken tong meunière
Gebakken tong meunière met een fris slaatje, geserveerd met frieten.
€ 32.00
Een halve kreeft
Een halve kreeft, geroosterd in lookboter, geserveerd met rijst en gesauteerde groenten (per 2 te bestellen, prijs per persoon)
€ 32.00
Halve Canadese kreeft “Belle Vue”
€ 32.00
Belgische Filet Pur
Belgische filet pur met bearnaise, naar smaak gebakken of gegrild, met een fris slaatje en frieten.
€ 33.00
Bouillabaisse
Bouillabaisse uit de Noordzee, rouille en croutons.
€ 28.00
Waterzooi
Waterzooi van drie vissoorten.
€ 29.00
Fricassee van kreeft
Romige fricassee van kreeft met rijst
€ 32.00
Kabeljauw Bréval
Gestoomde kabeljauw met romig 'Bréval' sausje
€ 29.00
Suggesties
Sint-Jacobsnootjes
Gebakken Sint-Jacobsnootjes uit Dieppe
€ 22.00
Oesters
Platte Zeeuwse oesters
€ 24.00
Oesters
Fine de Claires
€ 24.00
Oesters
Panaché van platte Zeeuwse en holle Franse oesters
€ 26.00
Wildpaté
Huisbereide wildpaté met rauwkost
€ 15.00
Fazant
Fazant, gebraden, met kroketjes, naar keuze 'fine champagne' of Brabantse wijze, per 2 te bestellen
€ 33.00
Hazenrug
Hazenrug met pepersaus, kroketjes en appeltje met veenbessen, per 2 te bestellen
€ 38.00
Reebok
Reebok met herfstgroentjes en aardappelkroketjes
€ 35.00
Desserten
Café glacé
€ 9.00
Moelleux van chocolade
€ 11.00
Dame blanche
€ 9.00
Creatie van aardbeien
€ 10.00
Keuze uit sorbets van het huis
€ 8.00
Flan met karamel
€ 9.00
Crème brulée
€ 9.00
Combinatie van enkele verfijnde kazen
€ 12.00
Chocolademousse
€ 9.00
Lunch & menu
Menu De Kaai
Flammekuechen --- Sauerkraut met verschillende vissoorten --- Dame Blanche of flan met caramel of sorbet of chocolademousse
€ 37.00
Lunch De Kaai
Onze chef stelt elke week met zorg een lunch voor u samen met marktverse producten. --- Deze is ‘s middags verkrijgbaar, enkel op weekdagen. Vraag ernaar bij uw kelner.
€ 26.00
Er zijn duizend redenen om iemand culinair te verrassen.
