Voici nos plats délicieux, préparés avec soin et amour.
Suggestions
Ceviche d’églefin
Mariné aux agrumes et herbes fraîches
€ 21.00
Waterzooi van Noordzeevis
Met fijne groenten en aardappelen in een romige saus
€ 40.00
Carpaccio van rode biet
Met gemarineerde zalm, sesam en sojavinaigrette
€ 22.00
Waterzooi de poissons de la mer du Nord
Aux petits légumes et pommes de terre, sauce crémée
€ 40.00
Saumon mariné en tranches
carpaccio de beterave rouge
€ 22.00
Skrei à l’ostendaise
Crevettes grises, moules, poireaux étuvés et purée de pommes de terre
€ 39.00
A la carte - entrées
Soupe de poisson
De la mer du Nord, rouille et croûtons
€ 18.50
Bisque d’homard
A l’armagnac
€ 20.00
Huître, par pièce
Plate de Zélande 00000
€ 4.50
Huître, par pièce
Fine de Claire n°3
€ 3.50
Croquettes aux crevettes
Croquettes aux crevettes de la Mer du Nord
€ 24.00
Salade de homard
Salade et vinaigrette a l'estragon
€ 42.00
Zalmrilette
Met mierikswortelcrème en toast
€ 21.00
Saumon fumé
D’Écosse avec persil, oignons et pain toast
€ 21.00
Trio de foie gras
Foie gras de canard préparé de trois façons
€ 25.00
Fines de Claires n° 3
Per stuk
€ 3.50
A la carte - plats principaux
Sole meunière
Sole meunière de la mer du Nord, pommes frites et salade
€ 43.00
Bouillabaisse de la mer du Nord
Rouille, croûtons et fromage rapé
€ 36.00
Rouget grondin poêlé
Crème de petits pois, lardons et pommes de terre rissolées
€ 36.00
Filet de plie
Cannelloni de chou vert et lardons, beurre blanc
€ 36.00
Demi-homard rôti
Beurre à l’ail, légumes sautés et riz (par deux personnes)
€ 42.00
Fricassée de demi homard
Brunoise de légumes, sauce crémeuse et riz
€ 42.00
Filet pur de boeuf
Filet pur Belge, sauce béarnaise, salade et frites
€ 41.00
Cabillaud vapeur “Bréval”
Sauce crémeuse aux champignons et tomate, purée de pommes de terre
€ 37.00
Pladijsfilet
Met cannelloni van groene kool en spekjes, beurre blanc
€ 36.00
A la carte - Desserts
Dame blanche
Glace vanille fait maison, chocolat chaud et crème fraiche
€ 13.00
Sorbet
Assortiment de sorbets fait maison
€ 12.00
Coupe colonel
Sorbet citron, vodka
€ 14.00
Pain perdu
Pain perdu de cramique, glace vanille
€ 15.00
Café glacé
Glace vanille onctueuse avec un trait de Grand Marnier et crème fraiche
€ 13.00
Crème brulée
Crème riche à la vanille caramélisée
€ 13.00
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat fondant et glace vanille
€ 14.00
Assiette de fromage
Différents fromages raffinés Belges et Français
€ 16.00
Création de citron
Déclinaison de citron du chef
€ 14.00
Mousse au chocolat
Au cerises pochées à la Kriek de Boon
€ 13.00