Voici nos plats délicieux, préparés avec soin et amour.
Menu 59,00
Bisque de homard / Saumon mariné
Vive poêlée / Ballottine de raie au curry
Chocolademousse / Sorbet
A la carte - entrées
Gebakken sint-jacobsnoten
Knolseldercréme
€ 25.00
Kreeftenbisque
met armagnac
€ 20.00
Croquettes aux crevettes
Croquettes aux crevettes de la Mer du Nord
€ 24.00
Gemarineerde zalmplakjes
Met carpaccio van rode biet
€ 23.00
Bisque d’homard
A l’armagnac
€ 20.00
Plate de Zélande 00000
Huître, par pièce
€ 5.00
Fine de Claire n°3
Huître, par pièce
€ 3.50
Saumon mariné
Carpaccio de betterave rouge
€ 23.00
Noix de Saint-Jacques poêlées
à la crème de céleri-rave
€ 25.00
Fines de Claires n° 3
Per stuk
€ 3.50
Zeeuwse platte oesters 00000
Per stuk
€ 5.00
Terrine de foie de canard
Brioche aux raisin grillée, confit d'oignons
€ 25.00
A la carte - plats principaux
Sole meunière
Sole meunière de la mer du Nord, pommes frites et salade
€ 45.00
Fricassée de demi homard
Brunoise de légumes, sauce crémeuse et riz
€ 43.00
Ballottine de raie au curry
Risotto, émulsion de coco et julienne de légumes
€ 39.00
Faisan (pour 2 personnes)
Fine champagne ou à la façon Brabant, servi avec des croquettes
€ 82.00
Filet de cerf
Sauce au poivre, champignons des bois et purée de céleri-rave
€ 43.00
Vive poêlée
En croûte d’anchois et noisettes, jeunes épinards et mayonnaise aux anchois
€ 39.00
Gebakken pieterman
Met een korstje van ansjovis en hazelnoten, jonge spinazie en ansjovismayonaise
€ 39.00
Râble de lièvre (pour 2 personnes)
sauce au poivre, pomme aux airelles et croquettes
€ 86.00
A la carte - Desserts
Dame blanche
Glace vanille fait maison, chocolat chaud et crème fraiche
€ 14.00
Sorbet
Assortiment de sorbets fait maison
€ 13.00
Coupe colonel
Sorbet citron, vodka
€ 15.00
Pain perdu
Pain perdu de cramique, glace vanille
€ 16.00
Assiette de fromage
Différents fromages raffinés
€ 16.00
Mousse au chocolat
Au cerises pochées à la Kriek de Boon
€ 13.00